Seleccionamos Jefe de Cocina para pasar a formar parte de importante grupo gallego referente en la gestión de eventos de restauración de eventos corporativos y de celebración de alto standing.

La persona seleccionada pasará a llevar a cabo la gestión del equipo humano en cocina, incorporándose al proyecto a largo plazo. Se responsabilizará de:

• Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.
• Supervisar la preparación y cocinado de la comida.
• Planificar los horarios de los turnos del personal de cocina.
• Realizar los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario.
• Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado.
• Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.

Se requiere:

• Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina, preferiblemente en empresas de eventos de restauración.
• Experiencia práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos.
• Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido.

Se garantiza absoluta confidencialidad a los participantes en el proceso de selección.